Skip to content

Nasi Ulam

    Nasi Ulam
    Print

    Nasi Ulam

    Difficulty: Medium

    Ingredients

    • 2cwn Beras Jati

    • 4cwn Air

    • ½ stt Garam

    • 200g Kelapa Goreng

    • 250g Isi Ikan (pilihan sendiri)

    • 5 inci Halia – dihiris halus

    • 5batangtSerai – dihiris halus

    • 1incit Lengkuas – ditumbuk halus

    • 1sb Lada Hitam – kasar

    • 3 labu Bawang Besar

    • 2×2 inci Isi Ikan Talang Masam

    • Ulam-Ulaman

    • Daun Sekentut

    • Daun Selasih

    • Daun Ulam Raja

    • Daun Pegaga

    • Daun Samak

    • Bunga Kantan

    Directions

    • Masak beras Jati dengan air dan garam dan sejukkan.
    • Masukkan nasi dalam bekas, gaul dengan halia, lengkuas, kelapa goreng, isi ikan dan serai hingga sebati.
    • Masukkan ulam-ulaman dan bawang besar yang telah dihiris halus dan gaul sebati.
    • Masukkan ikan talang yang telah digoreng bersama lada hitam dan gaul sebati.
    • Garam secukup rasa.
    • Siap untuk dinikmati.

    Notes

    • Recipe by: Chef Ar. Hajah Wan Fatimah Haji Md Arshad