Skip to content

Nasi Ulam

Nasi Ulam
Print

Nasi Ulam

Difficulty: Medium

Ingredients

  • 2cwn Beras Jati

  • 4cwn Air

  • ½ stt Garam

  • 200g Kelapa Goreng

  • 250g Isi Ikan (pilihan sendiri)

  • 5 inci Halia – dihiris halus

  • 5batangtSerai – dihiris halus

  • 1incit Lengkuas – ditumbuk halus

  • 1sb Lada Hitam – kasar

  • 3 labu Bawang Besar

  • 2×2 inci Isi Ikan Talang Masam

  • Ulam-Ulaman

  • Daun Sekentut

  • Daun Selasih

  • Daun Ulam Raja

  • Daun Pegaga

  • Daun Samak

  • Bunga Kantan

Directions

  • Masak beras Jati dengan air dan garam dan sejukkan.
  • Masukkan nasi dalam bekas, gaul dengan halia, lengkuas, kelapa goreng, isi ikan dan serai hingga sebati.
  • Masukkan ulam-ulaman dan bawang besar yang telah dihiris halus dan gaul sebati.
  • Masukkan ikan talang yang telah digoreng bersama lada hitam dan gaul sebati.
  • Garam secukup rasa.
  • Siap untuk dinikmati.

Notes

  • Recipe by: Chef Ar. Hajah Wan Fatimah Haji Md Arshad